Quels sont les mécanismes de défense naturelle au niveau de la mamelle et comment les renforcer ?
La santé de la mamelle est extrêmement importante pour la production laitière, le bien-être animal et le plaisir que prend l’éleveur à travailler. En fait, chaque cas de mammite est dû aux bactéries qui ont réussi à pénétrer dans la mamelle via le sphincter et le canal des trayons. La peau, le canal et le sphincter des trayons constituent la première et la principale ligne de défense (Neijenhuis, 2004).
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La peau des trayons
La peau des trayons constitue la première ligne de défense contre les agents pathogènes envahissants et, si elle est intacte, elle fournit un environnement hostile pour les bactéries, empêchant ainsi leur prolifération. Les changements de la peau des trayons peut augmenter la colonisation bactérienne sur le trayon (Neijenhuis et al., 2001). La surface normalement intacte de la peau peut être abîmée par des coupures, des fissures, des gerçures, des hématomes, des lésions, etc. Le mauvais état de la peau peut être dû à des facteurs environnementaux tels que le froid, l’humidité ou la boue, ou un matériau sec dans la litière, susceptible d’assécher la peau.
Le canal des trayons
Le canal se trouve au bas du trayon. Étant donné que les bactéries responsables des mammites cliniques doivent pénétrer dans la mamelle via le trayon, le canal du trayon constitue un mécanisme de défense important contre l’infection intramammaire. Le canal des trayons est généralement fermé par le sphincter des trayons (un muscle circulaire) et recouvert de kératine, qui a un effet inhibiteur sur la prolifération des bactéries et forme une barrière contre une possible invasion bactérienne. Lors de la traite, les sphincters des trayons s’ouvre et la couche de kératine est retirée, ce qui entraîne un risque d’invasion bactérienne (Lacy-Hulbert & Woolford, 2000). C’est pourquoi il est important de respecter d’excellents standards d’hygiène dans le robot de traite et, par exemple, de toujours remplacer les manchons à temps. Que vous trayiez vos vaches avec des manchons en silicone ou en caoutchouc, Lely conseille de les remplacer régulièrement : au bout de 10 000 traites pour les manchons en silicone et au bout de 2 500 traites pour ceux en caoutchouc.
Après la traite (avant que le sphincter des trayons ait eu le temps de se fermer et que la couche de kératine ait été restaurée), les bactéries peuvent encore pénétrer via le canal des trayons. Il faut au moins 20 minutes à 30 minutes pour que le trayon se ferme complètement après une traite. Les produits de soin de la mamelle permettent de désinfecter le trayon pendant cette période vulnérable où le trayon est encore ouvert après la traite. Par conséquent, afin de protéger le trayon de la contamination bactérienne, il est également recommandé de ne pas laisser les animaux se coucher pendant au moins 30 minutes après la traite. Les vaches préfèrent boire après la traite et après un repas, c’est pourquoi il est très important de leur fournir une eau propre en quantité suffisante.
L’extrémité des trayons
Le mauvais état de l’extrémité du trayon (hyperkératose de l’extrémité des trayons) (link naar art 2 - melkproces) peut être dû à de mauvaises performances de traite telles des réglages inappropriés, une sur-traite (Hillerton et al., 2002) ou des manchons inadaptés (Zucali et al., 2008). Les trayons dont la peau est en mauvais état présentent un plus grand risque de développer une hyperkératose de l’extrémité des trayons. L’hyperkératose de l’extrémité des trayons augmente le risque d’infection de la glande mammaire (Cerqueira et al., 2018). L’état de l’extrémité du trayon joue un rôle très important dans la défense contre les agents pathogènes envahissants.
En conclusion
La santé de la mamelle est extrêmement importante pour la production laitière, le bien-être animal et le plaisir que prend l’éleveur à travailler. En fait, chaque cas de mammite est dû aux bactéries qui ont réussi à pénétrer dans la mamelle via le sphincter et le canal des trayons. La peau, le canal et le sphincter des trayons constituent la première et la principale ligne de défense (Neijenhuis, 2004).
Cerqueira, J. L., Araújo, J. P., Cantalapiedra, J., & Blanco-Penedo, I. (2018). How is the association of teat-end severe hyperkeratosis on udder health and dairy cow behavior? Revue de Medecine Veterinaire, 169(1–2), 30–37.
Hillerton, J. E., Pankey, J. W., & Pankey, P. (2002). Effect of over-milking on teat condition. Journal of Dairy Research, 69(1), 81–84. https://doi.org/10.1017/S0022029901005386
Neijenhuis, F. (2004). Teat condition in dairy cows [Utrecht University]. https://edepot.wur.nl/1071
Neijenhuis, F., De Koning, K., Barkema, H., & Hogeveen, H. (2001). Physiological and Technical Aspects of Machine Milking. In A. Rosati, S. Mihina, & C. Mosconi (Eds.), The effects of machine milking on teat condition (pp. 33–40). ICAR, Villa del Ragno, Via Nomentana 134, 00162 Rome, Italy. https://www.icar.org/wp-content/uploads/2015/09/tec_series_07_nitra.pdf
Zucali, M., Reinemann, D. J., Tamburini, A., & Bade, R. D. (2008). Effects of liner compression on teat-end hyperkeratosis. American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting 2008, ASABE 2008, 3, 1854–1861. https://doi.org/10.13031/2013.24904
