Lely lance une révolution dans la transformation du lait

Lely a aujourd’hui dévoilé un système innovant qui transforme le lait au sein même de l’élevage : le Lely Orbiter. Cette nouvelle unité de transformation automatique du lait fonctionne 24 h/24, 7 j/7. Elle a été conçue conformément aux plus hautes normes de sécurité alimentaire. Le système transforme le lait directement des robots de traite à la bouteille. Le concept du Lely Orbiter offre de nouvelles opportunités aux éleveurs pour commercialiser leur propre lait, favoriser un avenir durable et répondre aux demandes des consommateurs d’aujourd’hui, de plus en plus exigeants.

29 août 2018

Presse

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Alexander van der Lely, Directeur Général de Lely, a présenté le concept lors de l’événement Révolution Jaune de son entreprise : « Ce nouveau système Lely Orbiter offrira aux éleveurs un moyen intelligent de fabriquer des produits laitiers équitables, directs et hygiéniques et d’augmenter la valeur de leur lait. Cette unité de transformation du lait, installée dans l’élevage, est conforme aux normes de haute qualité des grands transformateurs industriels. Il préserver la qualité et le goût du lait. En effet, la transformation directe au sein même de l’élevage est beaucoup plus rapide et rapproche la vache du consommateur. Ce système innovant est capable de transformer le lait de petits groupes de vaches séparément, offrant à l’éleveur flexibilité et efficacité. Les consommateurs pourront tracer les produits laitiers ainsi fabriqués jusqu’au niveau de chaque famille de vaches. »

Un avenir équitable pour les éleveurs
L’unité de transformation du lait installée dans l’élevage est conçue comme une solution résistante à l’épreuve du temps pour les éleveurs, afin qu’ils puissent augmenter leurs revenus tirés du lait. Ils peuvent le faire en ajoutant de la valeur au lait, en rapprochant la vache du consommateur et en décidant de commercialiser leur lait eux-mêmes. Le système permet aux éleveurs de se distinguer sur le marché des produits laitiers et d’explorer de nouvelles opportunités. Les revenus supérieurs tirés du lait leur permettent également de répondre aux demandes changeantes des consommateurs et d’investir dans un avenir durable pour leur élevage.

Préserver la qualité grâce à la transformation directe
Le système Lely Orbiter recevra le lait directement de deux ou quatre robots de traite Lely Astronaut. Il a été spécialement conçu pour traiter le lait à faible débit. Cela permet au système de démarrer rapidement la transformation du lait, directement après la traite, en le refroidissant jusqu’à une température de 4 °C. Le fonctionnement automatique en continu garantit une grande capacité. La configuration fermée du système, associée au tout petit nombre d’étapes de transformation et au peu de temps qui s’écoule entre la traite et la transformation, garantit un lait de bonne qualité et une grande sécurité alimentaire.

Le lait sous sa forme la plus pure
Le système Lely Orbiter permet aux consommateurs de distinguer leur lait en offrant des produits laitiers sous leur forme la plus pure. Le goût et les ingrédients du lait varient en fonction de la race de vache, de la phase de lactation, de la ration distribuée, des saisons et des choix de transformation. Grâce au Lely Orbiter, l’éleveur a le contrôle total de la transformation du lait de n’importe quel groupe de vaches sélectionné. Cela lui permet de faire des choix en matière de transformation en fonction du produit fini souhaité et du consommateur. Le nombre réduit d’étapes entre l’élevage et le consommateur permet de fabriquer un produit frais et pur.

Présentation de « Mijn Melk »
Le système actuel est un concept qui fonctionne et qui est opérationnel depuis huit mois dans l’élevage Dobbelhoeve à Udenhout, aux Pays-Bas. Aujourd’hui, lors de l’événement Révolution Jaune, l’élevage Dobbelhoeve et Lely ont présenté un produit laitier unique destiné aux consommateurs néerlandais : Mijn Melk. Mijn Melk, produit transformé par le Lely Orbiter, offre aux consommateurs une expérience gustative pure et unique, traçable jusqu’aux familles de vaches spécifiques. Il sera distribué aux Pays-Bas dans la plupart des supermarchés Albert Heijn à partir du 9 septembre 2018.

Les prochaines étapes de la transformation automatique
Pour développer le Lely Orbiter, Lely a établi un partenariat avec VME Engineering (qui fait partie du groupe Niras). L’année prochaine, Lely a pour objectif d’installer un petit nombre de systèmes Lely Orbiter et continuera à explorer les opportunités de la transformation directe du lait associée à la traite robotisée.

Pour en savoir plus sur le Lely Orbiter, rendez-vous sur notre site Web : www.lely.com/orbiter
Pour obtenir davantage d’informations, veuillez contacter communications@lely.com

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