Η διακύμανση της τιμής του γάλακτος εξακολουθεί να επηρεάζει το περιθώριο κέρδους σας;

Σε μια συζήτηση με τον Mark van Raalte, Διευθυντή Υποστήριξης Διαχείρισης Αγροκτημάτων και Ειδικό σε θέματα Διατροφής στη Lely, αναδεικνύουμε τις ευκαιρίες που σας προσφέρονται ως γαλακτοπαραγωγός. Τον ρωτάμε για την επίδραση της διατροφής στην κερδοφορία ενός γαλακτοκομικού αγροκτήματος, καθώς η διατροφή, ως το μεγαλύτερο κόστος, προσφέρει ευκαιρίες για αύξηση του περιθωρίου κέρδους. Ο τρόπος για να καταλήξετε στη βέλτιστη στρατηγική διατροφής διαφέρει για κάθε γαλακτοκομικό αγρόκτημα. Για τον λόγο αυτό, παραθέτουμε τις πέντε κορυφαίες ευκαιρίες.

Επιλέξτε μια στρατηγική διατροφής που ταιριάζει στους στόχους σας

Μια αποτελεσματική στρατηγική διατροφής απαντά στο ερώτημα πώς να παρέχετε τα σωστά θρεπτικά συστατικά στο σωστό ζώο. Υπάρχουν πάντα στοιχεία που μπορείτε να προσαρμόσετε. Είτε τροφοδοτείτε σύμφωνα με τη στρατηγική Flat Feeding, όπου όλες οι γαλακτοπαραγωγές αγελάδες λαμβάνουν την ίδια μερίδα, είτε έχετε επιλέξει τη στρατηγική Standard Feeding, όπου οι ανάγκες του κάθε ζώου καλύπτονται με τη χρήση συμπυκνωμένων τροφών, για παράδειγμα στο ρομπότ αρμέγματος. Μια τέτοια στρατηγική και όραμα διατροφής είναι απαραίτητα. Με μια στρατηγική, εργάζεστε πιο συγκεκριμένα προς το επιδιωκόμενο αποτέλεσμα της εκμετάλλευσής σας. Η στρατηγική καθορίζει επίσης τον οικονομικό αντίκτυπο. Είναι το όραμα της γαλακτοκομικής σας εκμετάλλευσης που καθορίζει ποια στρατηγική ταιριάζει καλύτερα στην εκμετάλλευσή σας, σε συνδυασμό με τη γεωγραφική της θέση και την επιλογή του συστήματος διατροφής.

Εξετάστε τον ισολογισμό διατροφής σας

Ο Mark λέει: «Αν αφαιρέσετε το κόστος των ζωοτροφών από την παραγωγή γάλακτος, σύντομα καταλήγετε στο ισοζύγιο ζωοτροφών. Ο αριθμός που πολλοί γαλακτοπαραγωγοί πρέπει να εξετάζουν κατά τη σύνταξη του ισολογισμού τους, ειδικά αν το όραμα είναι η οικονομική απόδοση. Αν θέλετε να το επηρεάσετε, το βασικό ερώτημα είναι αν θέλετε να το κάνετε βραχυπρόθεσμα ή μακροπρόθεσμα.» Βραχυπρόθεσμα, το τρέχον απόθεμά σας παίζει τον κύριο ρόλο, εξηγεί. Έχετε αυτή τη ζωοτροφή διαθέσιμη τώρα και πρέπει να την αξιοποιήσετε. Αλλά αν θέλετε να τα πάτε καλύτερα το επόμενο έτος, αφιερώστε χρόνο για να εξετάσετε την ποιότητα της χονδροτροφής που παράγετε εσείς. Mark: «Όσο καλύτερη είναι η ποιότητα της χονδροειδούς τροφής, τόσο λιγότερο συμπυκνωμένο χορτονομή πρέπει να αγοράσετε. Η διαχείριση των ίδιων των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων σας είναι ένα άλλο στοιχείο στο οποίο μπορείτε να επηρεάσετε. Ρωτήστε τον εαυτό σας αν παίρνετε όσο το δυνατόν περισσότερο γάλα από τις αγελάδες σας και αν, για παράδειγμα, μπορείτε να τις κάνετε να συλλάβουν γρηγορότερα για να παράγουν κατά μέσο όρο περισσότερα λίτρα γάλακτος ανά αγελάδα.»

Ποιότητα τροφής για υψηλότερη παραγωγή γάλακτος

Ο Mark εξηγεί πώς η στρατηγική σίτισης σχετίζεται με την παραγωγή γάλακτος και, κατ' επέκταση, με την τιμή του γάλακτος. «Αν η γαλακτοκομική εταιρεία πληρώνει ανά λίτρο, μια στρατηγική για την παραγωγή όσο το δυνατόν περισσότερων λίτρων θα είναι πιθανώς πιο ελκυστική. Ανάλογα με την τοποθεσία του γαλακτοκομείου σας και τον τρόπο πληρωμής του γάλακτος, η έμφαση θα δοθεί είτε στην παραγωγή όσο το δυνατόν περισσότερων λίτρων είτε στο επίπεδο λιπαρών και πρωτεϊνών. Ωστόσο, αυτό στο οποίο μπορείτε να εστιάσετε είναι το κόστος και η ποιότητα της τροφής, τα οποία με τη σειρά τους επηρεάζουν το γάλα που παράγουν οι αγελάδες.» Επιπλέον, τα υψηλότερα κόστη δεν σημαίνουν αμέσως ότι η ισορροπία της διατροφής σας μειώνεται, καθώς η παραγωγή γάλακτος μπορεί να αυξηθεί αναλογικά. Είναι σημαντικό να εξετάζετε πάντα την ισορροπία.

Ο ρόλος της τοποθεσίας της εταιρείας σας

Με μια στρατηγική διατροφής που ταιριάζει στους στόχους της γαλακτοκομίας, αλλά και στο περιβάλλον, μπορείτε να διαχειριστείτε τη φάρμα σας όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά. Ο Mark λέει: «Ο τύπος του εδάφους είναι σημαντικός εδώ, επειδή καθορίζει τι μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας, υπό την προϋπόθεση φυσικά ότι διαθέτετε γη. Στη συνέχεια, υπάρχει το ερώτημα αν μπορείτε να βόσκετε. Αν κοιτάξουμε τις γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις στη Νέα Ζηλανδία, οι αγελάδες βρίσκονται έξω όλο το χρόνο και βόσκουν φρέσκο χόρτο, ενώ το κλίμα στην Ισπανία ή τη Μέση Ανατολή δεν το επιτρέπει αυτό.» Ο Mark προσθέτει ότι η δυνατότητα αγοράς ζωοτροφών σε λογική τιμή ποικίλλει επίσης ανά περιοχή. Η τοποθεσία της γαλακτοκομικής εκμετάλλευσής σας έχει μεγάλη επίδραση στη στρατηγική σας όσον αφορά τις ζωοτροφές, ειδικά αν λάβετε υπόψη και τη γεωγραφική θέση. Από την επίπεδη γη των Κάτω Χωρών, μέχρι μια γαλακτοκομική εκμετάλλευση σε μια πλαγιά στην Ελβετία με ορεινό κλίμα.

Αυτόματα συστήματα σίτισης για τον έλεγχο του κόστους

Οι τεχνικές καινοτομίες μπορούν να συμβάλουν σε μια καλύτερη στρατηγική σίτισης και στον έλεγχο του κόστους. Σκεφτείτε ένα αυτόματο σύστημα σίτισης όπως το Vector για να παρέχετε τη σωστή μερίδα σε διαφορετικές ομάδες ζώων. Ωστόσο, η διασφάλιση της πρόσβασης των αγελάδων σε φρέσκια τροφή μπορεί επίσης να συμβάλει στην υγεία των αγελάδων και, κατά συνέπεια, στην παραγωγή γάλακτος. «Το σύστημα σίτισης που χρησιμοποιείτε στο γαλακτοκομείο σας καθορίζει, για παράδειγμα, αν έχετε πολλά υπολείμματα τροφής και αν η πρόσληψη τροφής είναι η βέλτιστη για τις αγελάδες σας. Σε αυτό το σημείο, οι ειδικοί της Lely θα χαρούν να σας βοηθήσουν», λέει ο Mark.

Βελτιστοποιήστε τη μακροπρόθεσμη ή βραχυπρόθεσμη στρατηγική σίτισης για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη φάρμα σας, όποιοι και αν είναι οι στόχοι σας ως γαλακτοπαραγωγός.