„Lean‑Management in der Milchviehwirtschaft – Konzept“:

Bewährte Methode jetzt für die Milchviehwirtschaft verfügbar

Im Jahr 2050 werden neun Milliarden Menschen zu ernähren sein. Das bedeutet, dass die Welt 70% mehr Nahrungsmittel erzeugen muss. Die Intensivierung der Nahrungsmittelerzeugung auf nachhaltige Weise erfordert, dass die Landwirte ihre Arbeitsmethoden ändern. Ständige Verbesserung und der Ausbau von Kapazitäten in der Landwirtschaft sind zentrale Elemente, um die Herausforderungen bei der Nahrungsmittelerzeugung zu bewältigen und auf Anliegen von Verbrauchern zu reagieren.

Das Lean-Management ist eine Arbeitsmethode, die sich in anderen Branchen bereits als äußerst nützlich bei der Optimierung und beim Einsatz vorhandener Ressourcen erwiesen hat. „Lean-Management in der Milchviehwirtschaft - Konzept“ beschreibt diese Vision auf praktische Weise für die Milchviehwirtschaft.

Gestützt auf die Erfahrungen von Milchviehhaltern

Das im Buch beschriebene DairyWise-Konzept ist ein einzigartiges Programm zur Betriebsoptimierung im Sinne der Lean-Prinzipien, mit dem Ziel, den Prozess der Milchproduktion zu verbessern und die gesamte Betriebsleistung zu steigern. Das Team eines Milchviehbetriebs beginnt zusammen mit Betriebsführungsexperten eine Reise mit dem Fokus auf kontinuierliche Verbesserung. Es erfolgt ein Austausch von kundenspezifischem und praktischem Wissen über die Betriebsführung, die Einbindung von Mitarbeitern und die Auswahl von Tools für die kontinuierliche Verbesserung.

Seit 2015 haben Landwirte aus der ganzen Welt diese Methodik eingeführt. Clayton Hemminger (Hemdale Farms NY) arbeitet seit 2016 mit DairyWise: „Wir haben die Milchleistung pro Arbeitsstunde um 13 % erhöht, seit wir mit dem Lean-Konzept begonnen haben. Als wir uns den Anstieg von Milch pro Kuh angesehen haben, haben wir eine Hälfte dieses Anstiegs an Milch pro Arbeitsstunde auf die Produktion und die andere auf eine effizientere Arbeitsweise zurückgeführt. Unsere Mitarbeiter wurden dadurch auch motivierter bei der Arbeit, weil sie ein besseres Verständnis für die Probleme gewonnen haben, mit denen wir konfrontiert sind.“

Partnerschaft von Nestlé und Lely

Lely und Nestlé sind fest davon überzeugt, dass sie den Prozess der Milcherzeugung durch die Leistungssteigerung von Milchviehbetrieben nachhaltig verbessern und optimieren sowie Verluste und Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren können.
Alexander van der Lely, CEO Lely Group: „Wir können die Entwicklung der Milchviehwirtschaft in Richtung einer rentablen, lebenswerten und nachhaltigen Zukunft beeinflussen und fördern, indem wir den Landwirten Innovationen und Know-how liefern, um das zu erreichen. Das DairyWise-Konzept passt zu unserer Überzeugung, dass die Kuh immer Ausgangspunkt unseres Handelns sein muss. Wenn die Arbeit im Stall so erledigt wird, dass es nur minimale Störungen für die Kühe gibt und „die Kuh Kuh sein darf“, regt das die Roboterbesuche an und steigert die Milchproduktion.“

Hans Jöhr, Corporate Head of Agriculture bei Nestlé: „Als weltweit größtes Nahrungsmittelunternehmen kauft Nestlé mehr als die Hälfte seiner Milch regional als Frischmilch. Wie Lely verstehen und teilen wir das Interesse für nachhaltige Tierproduktionssysteme. Die Sicherheit und Qualität von Rohstoffen werden am besten durch gesunde Tiere und die Unterstützung der langfristigen wirtschaftlichen, ökologischen und sozialen Existenzfähigkeit von Tierhaltungssystemen erreicht. Dieses Buch ist ein einmaliges Beispiel dafür, was zu schaffen ist, wenn zwei Unternehmen auf kooperative und positive Weise zusammenarbeiten.