Lely pone en marcha una auténtica revolución en el procesamiento de las explotaciones lácteas

Lely ha presentado hoy un innovador sistema de procesamiento de leche en la propia explotación llamado Lely Orbiter. Este nuevo procesador automático, capaz de trabajar las 24 horas, los 7 días de la semana, se ha diseñado conforme a los más exigentes estándares de seguridad alimentaria. El sistema lleva la leche a la botella directamente desde los robots de ordeño. El Lely Orbiter ofrece a los ganaderos nuevas oportunidades de comercializar su propia leche, desarrollar un futuro sostenible para su explotación y satisfacer las demandas de unos consumidores cada vez más exigentes.

29 de Agosto de 2018

Prensa

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Alexander van der Lely, director general de Lely, presentó el concepto durante el evento Yellow Revolution: «El nuevo sistema Lely Orbiter ofrecerá a los ganaderos una forma inteligente de producir productos lácteos de forma justa, directa y pura, así como de incrementar el valor de su leche. Este procesador lácteo ubicado en la propia explotación satisface los exigentes estándares de calidad de los grandes procesadores de escala industrial. El sistema salvaguarda la calidad y el sabor de la leche, porque el procesamiento directo en la propia explotación es mucho más rápido y acorta el recorrido de la leche desde la vaca hasta el consumidor. Este innovador sistema es capaz de procesar la leche de grupos pequeños de vacas de forma independiente, lo que proporciona al ganadero flexibilidad y eficiencia. Los consumidores podrán rastrear el origen de los productos lácteos hasta la familia de vacas.»

Un futuro justo para los ganaderos
El procesador lácteo in situ está diseñado para ser una solución de futuro que permita a los ganaderos incrementar los ingresos obtenidos por la leche que producen. Para lograrlo, pueden añadir más valor a la leche, acortar el camino hasta el consumidor y comercializar ellos mismos la leche. El sistema permite a los ganaderos diferenciar el mercado lácteo y explorar nuevas oportunidades. Además, el incremento de ingresos por la leche permite a los ganaderos satisfacer las cambiantes exigencias de los consumidores e invertir en un futuro sostenible para sus explotaciones.

Salvaguardar la calidad con el procesamiento directo
El sistema Lely Orbiter, diseñado especialmente para manejar un caudal de leche bajo, tomará la leche directamente de entre dos y cuatro robots de ordeño Lely Astronaut. Esto permite al sistema dar comienzo al procesamiento de la leche con rapidez, justo después del ordeño, enfriándola a 4 °C. El funcionamiento automatizado continuo garantiza una gran capacidad. La configuración cerrada del sistema, junto con el mínimo número de pasos de procesamiento y el poco tiempo entre el ordeño y el procesamiento, garantiza tanto la calidad de la leche como la seguridad alimentaria. 

Leche en su estado más puro 
El sistema Orbiter está en disposición de ofrecer a los consumidores diferentes experiencias de degustación de los productos lácteos en su forma más pura. El sabor y los ingredientes de la leche variarán en función de la raza bovina, la fase de lactación, la dieta, las estaciones y los ajustes de procesamiento. Con el Orbiter, el ganadero tiene un control total para procesar la leche de cualquier grupo seleccionado de vacas. Esto permite al ganadero tomar decisiones sobre el procesamiento con el producto final y el consumidor en mente. La reducción del número de pasos en el camino del producto desde la explotación hasta el consumidor permite ofrecer un producto más fresco y de sabor más puro.

Presentamos «Mijn Melk»
El sistema actual es un prototipo que lleva funcionando durante los últimos ocho meses en la explotación Dobbelhoeve en Udenhout (Países Bajos). Hoy, en el evento Yellow Revolution, la explotación Dobbelhoeve y Lely presentaron un producto lácteo exclusivo para los consumidores de los Países Bajos: Mijn Melk. Mijn Melk, procesado por el Lely Orbiter, ofrece a los consumidores una experiencia única de puro sabor, con la posibilidad de rastrear el origen del producto hasta la familia de la vaca. Estará disponible a lo largo y ancho de los Países Bajos, en la mayoría de supermercados Albert Heijn, a partir del 9 de septiembre de 2018.

Los siguientes pasos en el procesamiento automatizado
Lely ha desarrollado el Ley Orbiter en colaboración con VME Engineering (parte del grupo Niras). Durante el año que viene, Lely se propone instalar un pequeño número de sistemas Lely Orbiter y posteriormente analizará las oportunidades del procesamiento directo en combinación con el ordeño automatizado. 

Encontrará más información sobre el Lely Orbiter en nuestro sitio web: www.lely.com/orbiter  
Para obtener más información, póngase en contacto con communications@lely.com 

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