Μια κυμαινόμενη τιμή του γάλακτος και εξακολουθεί να επηρεάζει το περιθώριο κέρδους σας;

Σε συζήτηση με τον Mark van Raalte, Διευθυντή Υποστήριξης Διαχείρισης Φάρμας και Ειδικό Σίτισης της Lely, επισημαίνουμε τις ευκαιρίες που έχετε στη διάθεσή σας ως κτηνοτρόφος. Τον ρωτάμε για την επίδραση της σίτισης στην κερδοφορία μιας γαλακτοπαραγωγικής μονάδας, επειδή οι ζωοτροφές ως το μεγαλύτερο στοιχείο κόστους παρέχουν ευκαιρίες για την αύξηση του περιθωρίου κέρδους. Ο τρόπος με τον οποίο θα φτάσετε στη βέλτιστη στρατηγική σίτισης είναι διαφορετικός για κάθε φάρμα. Ως εκ τούτου, παραθέτουμε μια λίστα με πέντε κορυφαίες ευκαιρίες.

Επιλέξτε μια στρατηγική σίτισης που ταιριάζει στους στόχους σας

Μια αποτελεσματική στρατηγική σίτισης απαντά στο ερώτημα πώς θα φτάσουν τα σωστά θρεπτικά συστατικά στο σωστό ζώο. Υπάρχουν πάντα στοιχεία που μπορείτε να προσαρμόσετε. Είτε ταΐζετε σύμφωνα με τη στρατηγική της ενιαίας σίτισης, όπου όλες οι αγελάδες λαμβάνουν το ίδιο σιτηρέσιο, είτε έχετε επιλέξει την τυποποιημένη σίτιση, όπου οι ανάγκες του κάθε ζώου προσαρμόζονται με τη βοήθεια συμπυκνωμάτων, για παράδειγμα στο ρομπότ αρμέγματος. Μια τέτοια στρατηγική σίτισης και ένα τέτοιο όραμα είναι απαραίτητα. Με μια στρατηγική, εργάζεστε πιο συγκεκριμένα προς το επιδιωκόμενο αποτέλεσμα της φάρμας σας. Η στρατηγική καθορίζει επίσης τον οικονομικό αντίκτυπο. Το όραμα της φάρμας σας είναι αυτό που καθορίζει ποια στρατηγική ταιριάζει καλύτερα, σε συνδυασμό με τη γεωγραφική της θέση και την επιλογή του συστήματος σίτισης.

Κοιτάξτε το ισοζύγιο ζωοτροφών σας

Ο Mark λέει: "Εάν αφαιρέσετε το κόστος ζωοτροφών από τις αποδόσεις γάλακτος, σύντομα καταλήγετε στο ισοζύγιο ζωοτροφών. Ο αριθμός που πολλοί γαλακτοπαραγωγοί θα πρέπει να εξετάζουν όταν συντάσσουν τον ισολογισμό τους, ειδικά αν το όραμα είναι οι οικονομικές αποδόσεις. Αν θέλετε να το επηρεάσετε αυτό, το βασικό ερώτημα είναι αν θέλετε να το κάνετε βραχυπρόθεσμα ή μακροπρόθεσμα". Βραχυπρόθεσμα, το τρέχον απόθεμά σας παίζει τον κύριο ρόλο, εξηγεί. Έχετε αυτή την τροφή που βρίσκεται τώρα και πρέπει να την διαχειριστείτε. Αλλά αν θέλετε να τα πάτε καλύτερα την επόμενη χρονιά, αφιερώστε χρόνο για να εξετάσετε την ποιότητα των χονδροειδών ζωοτροφών που παράγονται στη φάρμα. Mark: "Όσο καλύτερη είναι η ποιότητα των χονδροειδών ζωοτροφών, τόσο λιγότερο χρειάζεται να αγοράζετε συμπυκνωμένη τροφή. Η διαχείριση των ίδιων των αγελάδων σας είναι ένα άλλο στοιχείο που μπορείτε να επηρεάσετε. Αναρωτηθείτε αν παίρνετε όσο το δυνατόν περισσότερο γάλα από τις αγελάδες σας και αν, για παράδειγμα, μπορείτε να τις κάνετε να κυοφορήσουν πιο γρήγορα για να αρμέξετε περισσότερα λίτρα ανά αγελάδα κατά μέσο όρο". 

Ποιότητα ζωοτροφών για υψηλότερη παραγωγή γάλακτος

Ο Mark εξηγεί πώς η στρατηγική σίτισης σχετίζεται με την παραγωγή γάλακτος και κατ' επέκταση με την τιμή του γάλακτος. "Εάν η γαλακτοβιομηχανία πληρώνει σε λίτρα, μια στρατηγική για να αρμέξει όσο το δυνατόν περισσότερα λίτρα θα είναι πιθανώς πιο ελκυστική. Ανάλογα με την τοποθεσία της φάρμας σας και τον τρόπο με τον οποίο πληρώνεται το γάλα, η έμφαση θα δοθεί στα όσο το δυνατόν περισσότερα λίτρα ή στο επίπεδο λίπους και πρωτεΐνης. Αλλά αυτό στο οποίο μπορείτε να εστιάσετε είναι το κόστος των ζωοτροφών και η ποιότητα των ζωοτροφών, τα οποία με τη σειρά τους επηρεάζουν το γάλα που παράγουν οι αγελάδες". Επιπλέον, το υψηλότερο κόστος δεν σημαίνει αμέσως ότι το ισοζύγιο ζωοτροφών σας μειώνεται, καθώς η παραγωγή γάλακτος μπορεί να αυξηθεί αναλογικά. Είναι σημαντικό να εξετάζετε πάντα το ισοζύγιο.

Ο ρόλος της τοποθεσίας της επιχείρησής σας

Με μια στρατηγική σίτισης που ταιριάζει στους στόχους της γαλακτοπαραγωγής, αλλά και στο περιβάλλον, μπορείτε να λειτουργήσετε τη φάρμα σας όσο το δυνατόν πιο αποδοτικά. Mark: "Ο τύπος του εδάφους είναι σημαντικός εδώ, διότι καθορίζει τι μπορείτε να καλλιεργήσετε εσείς οι ίδιοι, εφόσον φυσικά διαθέτετε γη. Στη συνέχεια, υπάρχει το ζήτημα του αν υπάρχει βοσκότοπος. Αν κοιτάξουμε τις γαλακτοπαραγωγικές φάρμες στη Νέα Ζηλανδία, οι αγελάδες είναι έξω όλο το χρόνο και βόσκουν φρέσκο χόρτο, ενώ το κλίμα στην Ισπανία ή στη Μέση Ανατολή δεν το επιτρέπει αυτό". Ο Mark προσθέτει ότι η δυνατότητα αγοράς ζωοτροφών σε λογική τιμή διαφέρει επίσης από περιοχή σε περιοχή. Η τοποθεσία της φάρμας σας έχει μεγάλο αντίκτυπο στη στρατηγική σας για τις ζωοτροφές, ιδίως αν λάβετε υπόψη και τη γεωγραφική θέση. Από την επίπεδη γη στην Ολλανδία, μέχρι μια γαλακτοπαραγωγική μονάδα στην Ελβετία με ορεινό κλίμα.

Αυτόματα συστήματα σίτισης για τον έλεγχο του κόστους

Οι τεχνικές καινοτομίες μπορούν να συμβάλουν στην καλύτερη στρατηγική σίτισης και στον έλεγχο του κόστους. Σκεφτείτε ένα σύστημα αυτόματης σίτισης όπως το Vector για την παροχή του σωστού σιτηρεσίου στις διάφορες ομάδες ζώων. Αλλά η διασφάλιση της πρόσβασης των αγελάδων σε φρέσκια τροφή μπορεί επίσης να συμβάλει στην υγεία των αγελάδων και συνεπώς στην παραγωγή γάλακτος. "Ανάλογα με το ποιο σύστημα σίτισης χρησιμοποιείτε στη γαλακτοπαραγωγική σας φάρμα, καθορίζεται εάν, για παράδειγμα, έχετε μεγάλη άρνηση και η πρόσληψη ζωοτροφών είναι βέλτιστη για τις αγελάδες σας. Σε αυτό το σημείο οι ειδικοί της Lely είναι στην ευχάριστη θέση να σκεφτούν μαζί σας", λέει ο Mark.

Βελτιστοποιήστε τη μακροπρόθεσμη ή βραχυπρόθεσμη στρατηγική σίτισης για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη φάρμα σας, όποιοι κι αν είναι οι στόχοι σας ως κτηνοτρόφος.