Dalgalanan bir süt fiyatı hala kâr marjınızı etkiliyor mu?

Lely'de Farm Management Support Müdürü ve Yemleme Uzmanı olan Mark van Raalte ile yaptığımız söyleşide, bir süt çiftçisi olarak size mevcut fırsatların altını çiziyoruz. Kendisine yemlemenin bir süt çiftliğinin kârlılığı üzerindeki etkisini soruyoruz, çünkü en büyük maliyet kalemi olan yem, kâr marjını artırmak için fırsatlar sunuyor. Optimum yemleme stratejisine nasıl ulaşacağınız her süt çiftliği için farklıdır. Bu nedenle ilk beş fırsatı listeliyoruz.

Hedeflerinize uygun bir yemleme stratejisi seçin

Etkili bir yemleme stratejisi, doğru besin maddelerinin doğru hayvana nasıl ulaştırılacağı sorusuna yanıt verir. Her zaman ayarlayabileceğiniz unsurlar vardır. İster tüm süt ineklerine aynı rasyonun verildiği Düz Besleme stratejisini uygulayın, ister örneğin sağım robotunda verilen kesif yem aracılığıyla her bir hayvanın ihtiyacına göre besleme yapılan Standart Beslemeyi tercih edin. Böyle bir yemleme stratejisi ve vizyonu çok önemlidir. Bir strateji ile hedeflediğiniz çiftlik sonucuna doğru daha somut bir şekilde çalışırsınız. Strateji aynı zamanda finansal etkiyi de belirler. Hangi stratejinin çiftliğinize en uygun olduğunu belirleyen, coğrafi konumu ve yemleme sistemi seçimiyle birlikte süt çiftliğinizin vizyonudur.

Yem dengenize bakın

Mark şöyle diyor: " Yem masrafını süt veriminin (gelirinin) içinden çıkardığınızda, yem dengesi dediğimiz tablo ortaya çıkar. Bu, birçok süt çiftçisinin bilançolarını hazırlarken bakması gereken sayı, özellikle de odak ekonomik getiride ise. Eğer bunu etkilemek istiyorsanız, kilit soru bunu kısa vadede mi yoksa uzun vadede mi yapmak istediğinizdir." Kısa vadede, geçerli stoğunuz ana rolü oynuyor, diye açıklıyor. Şu anda elinizde o yem var ve bununla başa çıkmanız gerekiyor. Ancak gelecek yıl daha iyisini yapmak istiyorsanız, evde üretilen kaba yemin kalitesine bakmak için zaman ayırın. Mark: " Kaba yem kalitesi ne kadar iyi olursa, kesif yem satın almanız o kadar az gerekir. Süt ineklerinizin yönetimi de etkileyebileceğiniz bir diğer unsurdur. Kendinize ineklerinizden mümkün olduğunca fazla süt alıp alamadığınızı ve örneğin inek başına ortalama daha fazla litre süt sağmak için onları daha hızlı hamile bırakıp bırakamayacağınızı sorun." 

Daha yüksek süt üretimi için yem kalitesi

Mark, yemleme stratejisinin süt üretimiyle ve dolayısıyla süt fiyatıyla nasıl ilişkili olduğunu açıklıyor. "Eğer sütü sattığınız mandıra ödemelerini sadece litre başına yapıyorsa, mümkün olduğunca çok litre süt sağmaya yönelik bir strateji muhtemelen daha cazip olacaktır. Mandıranızın konumuna ve sütün nasıl ödendiğine bağlı olarak (yağ protein priminin olup olmadığı önemlidir), odak noktası mümkün olduğunca çok litre veya yağ ve protein seviyesi olacaktır. Ancak yem maliyetleri ve yem kalitesine odaklanabilirsiniz ki bunlar da ineklerin ürettiği sütü etkiler." Buna ek olarak, daha yüksek maliyetler yem dengenizin hemen düşeceği anlamına gelmez, çünkü süt üretimi orantılı olarak artabilir. Her zaman dengeye bakmak önemlidir.

Şirketinizin konumunun rolü

Süt hayvancılığının hedeflerine ve aynı zamanda çevreye uygun bir yemleme stratejisi ile çiftliğinizi mümkün olduğunca verimli bir şekilde işletebilirsiniz. Mark: "Burada toprağın türü önemlidir, çünkü araziniz olması koşuluyla kendi kendinize ne yetiştirebileceğinizi belirler. Bir de otlatıp otlatamayacağınız sorusu var. Yeni Zelanda'daki süt çiftliklerine bakarsak, inekler tüm yıl boyunca dışarıda ve taze ot otlarken, İspanya veya Orta Doğu'daki iklim buna izin vermiyor." Mark, makul bir fiyattan yem satın alabilmenin de bölgelere göre değiştiğini ekliyor. Süt çiftliğinizin konumu, özellikle de coğrafi konumu göz önünde bulundurduğunuzda, yem stratejiniz üzerinde büyük bir etkiye sahiptir, Hollanda'daki düz araziden İsviçre'de dağ iklimine sahip eğimli bir yamaçtaki süt çiftliğine kadar.

Maliyet kontrolü için otomatik yemleme sistemleri

Teknik yenilikler daha iyi yemleme stratejisine ve maliyet kontrolüne katkıda bulunabilir. Farklı hayvan gruplarına doğru rasyonu vermek için Vector gibi otomatik bir yemleme sistemini değerlendirebilirsiniz. Ancak ineklerin taze yeme erişimini sağlamak da inek sağlığına ve dolayısıyla süt üretimine katkıda bulunabilir. "Süt çiftliğinizde hangi yemleme sistemini kullandığınıza bağlı olarak, örneğin fazla artık yem olup olmadığını ve yem alımının inekleriniz için ne kadar uygun olduğunu değerlendirebilirsiniz. İşte bu noktada Lely uzmanları sizinle birlikte düşünmekten mutluluk duyacaktır," diyor Mark.

Bir süt çiftçisi olarak hedefleriniz ne olursa olsun, çiftliğinizden en iyi şekilde yararlanmak için uzun veya kısa vadeli yemleme stratejinizi optimize edin.