Süt fiyatlarının dalgalandığı bir piyasada kârlılığınızı korumak zor mu?

Lely’de Farm Management Support Müdürü ve Besleme Uzmanı olan Mark van Raalte ile yaptığımız konuşmada, bir süt çiftçisi olarak sahip olduğunuz fırsatları öne çıkarıyoruz. Kendisine yemlemenin süt çiftliğinin kârlılığı üzerindeki etkisini soruyoruz, çünkü en büyük maliyet kalemi olan yem, kâr marjını artırmak için fırsatlar sunuyor. Her süt çiftliğinin optimal yem stratejisine ulaşma yolu farklıdır. Bu nedenle en önemli beş fırsatı sıralıyoruz.

Hedeflerinize uygun bir yemleme stratejisi seçin

Verimli bir yemleme stratejisi, doğru besinleri doğru hayvana nasıl ulaştıracağınız sorusunu yanıtlar. Her zaman ayarlayabileceğiniz unsurlar vardır. Tüm süt ineklerinin aynı rasyonu aldığı Düz Besleme (Flat Feeding) stratejisine göre mi besliyorsunuz yoksa bireysel hayvanların ihtiyaçlarının, örneğin sağım robotundaki yemleme ile karşılandığı Standart Besleme (Standard Feeding) stratejisini mi tercih ettiniz? Böyle bir yemleme stratejisi ve vizyonu esastır. Bir stratejiyle, hedeflenen çiftlik sonucuna daha somut şekilde çalışırsınız. Strateji aynı zamanda finansal etkiyi belirler. Hangi stratejinin çiftliğinize en uygun olduğunu; çiftliğinizin vizyonu, coğrafi konumu ve seçtiğiniz yemleme sistemi belirler.

Yem dengenize bakın

Mark şöyle diyor: " Yem masrafını süt veriminin (gelirinin) içinden çıkardığınızda, yem dengesi dediğimiz tablo ortaya çıkar. Bu, birçok süt çiftçisinin bilançolarını hazırlarken bakması gereken sayı, özellikle de odak ekonomik getiride ise. Eğer bunu etkilemek istiyorsanız, kilit soru bunu kısa vadede mi yoksa uzun vadede mi yapmak istediğinizdir." Kısa vadede, geçerli stoğunuz ana rolü oynuyor, diye açıklıyor. Şu anda elinizde o yem var ve bununla başa çıkmanız gerekiyor. Ancak gelecek yıl daha iyisini yapmak istiyorsanız, evde üretilen kaba yemin kalitesine bakmak için zaman ayırın. Mark: " Kaba yem kalitesi ne kadar iyi olursa, kesif yem satın almanız o kadar az gerekir. Süt ineklerinizin yönetimi de etkileyebileceğiniz bir diğer unsurdur. Kendinize ineklerinizden mümkün olduğunca fazla süt alıp alamadığınızı ve örneğin inek başına ortalama daha fazla litre süt sağmak için onları daha hızlı hamile bırakıp bırakamayacağınızı sorun." 

Daha yüksek süt üretimi için yem kalitesi

Mark, yemleme stratejisinin süt üretimiyle ve dolayısıyla süt fiyatıyla nasıl ilişkili olduğunu açıklıyor. "Eğer sütü sattığınız mandıra ödemelerini sadece litre başına yapıyorsa, mümkün olduğunca çok litre süt sağmaya yönelik bir strateji muhtemelen daha cazip olacaktır. Mandıranızın konumuna ve sütün nasıl ödendiğine bağlı olarak (yağ protein priminin olup olmadığı önemlidir), odak noktası mümkün olduğunca çok litre veya yağ ve protein seviyesi olacaktır. Ancak yem maliyetleri ve yem kalitesine odaklanabilirsiniz ki bunlar da ineklerin ürettiği sütü etkiler."

Buna ek olarak, daha yüksek maliyetler yem dengenizin hemen düşeceği anlamına gelmez, çünkü süt üretimi orantılı olarak artabilir. Her zaman dengeye bakmak önemlidir.

İşletmenizin konumunun rolü

Süt hayvancılığının hedeflerine ve aynı zamanda çevreye uygun bir yemleme stratejisi ile çiftliğinizi mümkün olduğunca verimli bir şekilde işletebilirsiniz. Mark: "Burada toprağın türü önemlidir, çünkü araziniz olması koşuluyla kendi kendinize ne yetiştirebileceğinizi belirler. Bir de otlatıp otlatamayacağınız sorusu var. Yeni Zelanda'daki süt çiftliklerine bakarsak, inekler tüm yıl boyunca dışarıda ve taze ot otlarken, İspanya veya Orta Doğu'daki iklim buna izin vermiyor."

Mark, makul bir fiyattan yem satın alabilmenin de bölgelere göre değiştiğini ekliyor. Süt çiftliğinizin konumu, özellikle de coğrafi konumu göz önünde bulundurduğunuzda, yem stratejiniz üzerinde büyük bir etkiye sahiptir, Hollanda’nın düz arazisinden, İsviçre’nin engebeli dağ iklimindeki bir süt çiftliğine kadar bu durum değişir.

Otomatik yemleme sistemleriyle maliyet kontrolü

Teknik yenilikler daha iyi yemleme stratejisine ve maliyet kontrolüne katkıda bulunabilir. Farklı hayvan gruplarına doğru rasyonu vermek için Vector gibi otomatik bir yemleme sistemini değerlendirebilirsiniz.

Ayrıca, ineklerin taze yeme erişiminin olması, hayvan sağlığına ve dolayısıyla süt üretimine katkı sağlar.

“Çiftliğinizde kullandığınız yemleme sistemi, örneğin çok fazla yem artığı olup olmadığını ve yem alımının inekleriniz için optimal olup olmadığını belirler. Burada Lely uzmanları sizinle birlikte düşünmekten memnuniyet duyar,” diyor Mark. 

Bir süt çiftçisi olarak hedefleriniz ne olursa olsun, çiftliğinizden en iyi şekilde yararlanmak için uzun veya kısa vadeli yemleme stratejinizi optimize edin.