Ricerca qualità alimento con Lely Vector
Le vacche, mangiando, selezionano e cercano il meglio. Pertanto ci sforziamo per ottenere alimenti di alta qualità. Tuttavia, vari fattori influenzano la qualità degli alimenti. In questa ricerca, condotta da Lely Farm Management Support, abbiamo esaminato, tra le altre cose, se potevamo quantificare l'entità delle perdite nutrizionali nella cucina del Vector.
Gestione e alimentazione
Il rendimento dipende dall’investimento, quindi un buon processo di raccolta e insilaggio sono le basi. Successivamente, si raccomanda di avere un fronte della trincea pulito e in ordine in ogni momento. Stoccare alimenti di buona qualità nella cucina del Vector è molto importante per ogni singola vacca alimentata. La definizione di alimento di buona qualità è la seguente: per l'insilato di erba, una ss% compresa tra 35 e 45; per l'insilato di mais, una ss% compreso tra 32 e 35. L'insilato dovrebbe essere saporito e profumato e la sua temperatura dovrebbe essere non più di 59 ° F superiore alla temperatura ambiente durante l'insilaggio. Ricerche precedenti hanno dimostrato che la temperatura degli alimenti aumenta quando si trovano nella cucina per più di 5 giorni. Questi aumenti di temperatura possono causare perdite nutrizionali indesiderate. Fino a che punto tali perdite si verifichino a causa di aumenti di temperatura non è stato dimostrato. Pertanto sono state condotte ricerche su sette stalle in Olanda.
Ricerca
Lo scopo di questa ricerca è stato quello di quantificare l'entità delle perdite nutrizionali nella cucina del Vector, in che modo queste perdite influenzano le razioni delle vacche da latte e come possono essere prevenute. In ciascuna azienda agricola è stata studiata la gestione di insilaggio e preparazione degli alimenti. Inoltre, un singolo blocco di insilato di erba e un blocco di insilato di mais sono stati messi da parte nella cucina per cinque giorni consecutivi. A questi blocchi è stata misurata la temperatura e sono stati prelevati campioni per effettuare analisi qualitative.
Risultati
I risultati hanno dimostrato che il riscaldamento nell'insilato può essere considerato una delle maggiori fonti di perdite di qualità degli alimenti. Dopo cinque giorni, i blocchi di insilato che si sono scaldati, hanno avuto un aumento di temperatura significativo (P = 0,00) a una profondità di 20 pollici di 33,8 ° F nei blocchi di erba e 36,86 ° F nei blocchi di mais (Figura 1). A causa del calore, sono stati mostrati valori nutrizionali inferiori per sostanza secca ed energia inferiore e una frazione NH3 più alta. Di conseguenza, una maggiore presenza di butirrato è visibile nei blocchi di erba riscaldati e un contenuto inferiore di amido è risultato nei blocchi di mais riscaldati (Figura 2). Le modifiche nei valori nutrizionali non si sono dimostrate significative (P> 0,05). Tuttavia, l'insilato riscaldato porta a un minore contenuto di energia e proteine nelle razioni per le mucche. Nel peggiore dei casi, il riscaldamento può portare a 188,50 libbre in meno di FPCM al giorno per una mandria media di sessanta vacche.
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Prevenire il riscaldamento
Il fatto che i blocchi si scaldino è dovuto alla gestione dell’insilaggio. Pertanto una raccomandazione per gli allevatori e i consulenti Lely è quella di perseguire una buona gestione di preparazione degli alimenti in trincea. Ciò significa: raccolta alla ss% corretta, utilizzare gli additivi per insilato quando necessario, pressare l'insilato con un peso sufficiente, coprendolo in modo che sia a tenuta d’aria. In questo modo si forma un insilato di buona qualità e si riducono le perdite nutrizionali nella cucina del Vector.
Presenza di riscaldamento
Quindi, quando un blocco scalda? Il riscaldamento è presente nell’insilato quando la differenza tra la temperatura dell'insilato e la temperatura ambiente durante l'insilaggio è di 59 ° F o più. Il riscaldamento è presente nei blocchi di alimenti quando la differenza tra la temperatura degli strati superiore e inferiore del blocco è pari o superiore a 50 ° F. Questo può essere rilevato usando un termometro per insilato/fieno lungo 20 pollici o un semplice termometro da cucina lungo almeno 4 pollici.
Come comportarsi coi blocchi riscaldati
Quando nella cucina di alimentazione sono presenti blocchi di alimentazione riscaldati, è importante che questi blocchi di alimentazione vengano utilizzati il più rapidamente possibile. Questo può essere ottenuto impostando questi blocchi come blocchi preferiti tramite il dispositivo portatile.
In secondo luogo, è possibile riempire la cucina più volte alla settimana per evitare che i blocchi riscaldati restino lì troppo a lungo.
Inoltre, è importante mantenere la cucina pulita e in ordine. I residui di mangime devono essere puliti ogni giorno e quando la cucina viene riempita. Nella peggiore delle ipotesi, quando i blocchi si scaldano molto, la cucina deve essere pulita ogni giorno.
Alla fine ricordiamo che è meglio prevenire che curare, una buona raccolta e una gestione ottimale dell’insilaggio sono la chiave per ottenere un insilato di buona qualità.
Lely Farm Management Support
